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生鲜超市设计,看永辉超市与盒马鲜生是怎么做的

浏览:169 作者: 来源: 时间:2019-09-03 分类:最新农贸市场资讯
如果要问近几年最火的食材零售店是什么?答案肯定是生鲜超市。自永辉超级物种和盒马鲜生的成功试营,一夜之间全国各地生鲜超市遍地开花。那么,作为现下一种“网红业态”,如何做好生鲜超市的设计,从而获得广大顾客的喜爱呢?

   光影农贸市场研究院早报:如果要问近几年最火的食材零售店是什么?答案肯定是生鲜超市。自永辉超级物种和盒马鲜生的成功试营,一夜之间全国各地生鲜超市遍地开花。那么,作为现下一种“网红业态”,如何做好生鲜超市的设计,从而获得广大顾客的喜爱呢?

  生鲜超市设计——陈列整齐划一

 生鲜超市也是超市的一种,在进行设计规划时,不能违背这一概念。因此,其商品陈列上更讲究色彩、形状、层次的搭配,从而吸足顾客的眼球。在商品的包装上,要求商品要经过初步的去泥、去污、去杂质,取食材最优质的部分,利用保鲜膜与保鲜盒包装后,陈列于整齐划一的货架之中,生鲜类食材要求利用冷藏柜来陈列。所有食材要求统一明码标价,包装食材要求与标签份量一致。

  

       生鲜超市设计——餐饮与立食

  超级物种与盒马鲜生最大的特色在于其所售食材包括优质的海产品及淡水产品,并提供当场烹饪的服务,你可以选择堂食或外带,这对于年轻一代的人来说,不仅节约时间还能品尝美味。设计师在进行生鲜超市设计时,可供烹饪的厨房与就餐区不容忽视。

  生鲜超市设计——倾向场景体验式

  随着人们对购物的要求越来越高,场景体验式近年来不仅成了各大商业综合体的宠儿,在农贸食材集散地也形成了蔓延之势。永辉超市的场景塑造与主题化特点鲜明。例如鲑鱼工坊中,门头设计使用木质牌匾,并搭配黑色粗体字,以及鱼的跳跃式简笔画。盒马鲜生的海产品甚至大方的陈列于门店中,方便于顾客的自由挑选。

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